ザッハトルテ

ザッハトルテ 店頭価格 15cm/¥3,150円(税込)12cm/¥1800円

2月1日〜2月14日まで、期間限定発売

プチ・トリフ山屋のザッハトルテは、オーストリア(ウイーン)のザッハホテルオリジナルレシピを
元に忠実に再現した生地に、当社でさらに日本人の趣向に合わせ改良を加えました。
チョコレートは、酸味の少ないベルギーの「ベルコラード」を使用、
「しとり」をもたすためにマジパンを少量使う事により、さらに重厚な味わいを再現しました。
サンドのクリームは、セミスィートのチョコレートガナッシュをサンドしています。
もちろん北海道素材の、卵、北海道産小麦、発酵バター、生クリームをふんだんに使っています。



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